ЗАПАХ БАБОЧЕК

Дорогие мои, к сожалению, пока у меня совсем не остаётся времени на блогожизнь. Во-первых, конец учебного и делового года. Мы готовили выпускной спектакль, меня завалили переводами и пр. Кроме того, я уезжаю в Москву. В общем - КАНИКУЛЫ!!! УРА!!!! ЖЕЛАЮ ВАМ ХОРОШЕГО ОТДЫХА!!!!

"Воспоминанья как волна - Отхлынули и накатили снова, Нам холод в кайф,  Марсельцам же - беда, Что холод - если ты душою молод!" Александр Алмаст В эту субботу, непривычно холодную для местного климата, мы с виконтом наведались на одно из моих самых любимых мест Прованса. Это рядом с городком Сен Сир. Я, конечно же, не удержалась и полезла в ледяную воду под удивлёнными взглядами кутаюшихся в кофты и куртки людей. После меня в  море полезло семейство бледнотелых северян. Вроде бы немцев. Но даже они очень быстро выскочили из воды. Мои героизмы закончились ангиной с насморком и температурой той же ночью. Вот. А я всё равно довольна. И при первой же возможности опять того... до посинения. Ничто меня не остановит. Народ тут донылся до того, что со вчерашнего дня здесь воцарилась жара. Марсельцы не спешат снять кофты и пиджаки. Так и ходят, заливаясь пОтом. 

"Всё создается из ничего, Праздник, скандал, или что-то другое Главное, чтобы во всем был прикол.. Видишь, а небо опять, - голубое!))" Александр Алмаст В это время года в большом переходе станции метро "Кастелляна" играет духовой оркестр.  Первый раз я столкнулась с этим в прошлом году. Чича мне рассказывал, что ходит на репетиции не только консерваторского оркестра. И вот настал торжественный день первого концерта.  Концерт вообще-то должен был начаться в шесть вечера. Мы, взволнованные, пришли чуть раньше. И тут я опешила. Этого я никак не ожидала. Со всех сторон ползли радостные старики и старушки, сверкая ровными белейшими вставными зубами. Были и те, кто бодро бежал, но и те, кого привозили в инвалидных колясках или, которые шли, опираясь на ходунки. Пока они расселись, пока нашли свои очки, а некоторые - челюсти (на духовых без зубов играть невозможно), пока пристроили костыли, разложили ноты на пюпитрах, прошло два часа. Чича сказал, что во врем...

В четверг в уже знакомом вам магазинчике деликатесов Жозе Потье   RHIZOME - Les racines du goût , проходила инаугурация ресторанчика. Мы с вами были у Жозе на первом этаже. Если вы помните, тогда мы небесславно участвовали в дегустации редких вин. Жозе - шеф повар уровня трёх звёзд по рейтингу Мишлена - на этом не остановился. На втором этаже он основал ресторан на три столика. Принцип тот же - не коммерциализация, не рост прибыли, а праздник души, сердца, глаз, носа, а потом и желудка. Праздник, которого с нетерпением ждёшь, и о котором потом с удовольствием, разливающимся по всей твоей сущности, вспоминаешь.  Жозе готовит на глазах у клиентов, сопровождая отточенные, профессиональные движения своими комментариями. Он знакомит гостей со специями и со всеми тонкостями провансальской кухни, которая берёт начало в кулинарных традициях античности, к которой со временем примешались и принципы остальной средиземноморской кулинарии, и гастрономии стран Магреба. Это рабочая ча...