воскресенье, 29 декабря 2019 г.

ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ. САЛАТ ПО-МАРСЕЛЬСКИ А-ЛЯ ДОДО

Многие из вас наверняка помнят этот рецепт праздничного новогоднего салата.
Кстати, французам не знаком салат "Оливье", а так же и легенда его создания. "Винегрет" у французов это просто соус к салатам, базой которого является оливковое масло и уксус. Остальные ингридиенты - травы, специи, чеснок и лук добавляются по вкусу каждого кулинара.
В Провансе как такового рождественского блюда нет. Обычно люди дарят друг другу корзинки с мандаринами, сухофруктами, орехами, миндалём и пр. 
Рождество отмечают в кругу семьи. На следующий день обычно наносятся визиты родтелям и прочим родственникам. 
Новый год обычно отмечают в кругу друзей. Часто в клубах, барах и ресторанах.
С Наступающим вас!!! Уюта вам, тепла и любви!!!


Салат по-марсельски а-ля Додо

1.На базу из античности намазываем нечто местно-латинское, провансальское.
2.Сверху наносим неравномерно там и сям слой сарацинский.
3.Потом идёт жирная, толстая, солёно-горькая шоколадная африканская прослойка, пропитанная слезами, кровью и потом рабов.
4.Следующий слой сицилийско-нищенский, пропитанный католицизмом, мафиозностью и клановостью.
5.Жидкая испанская прослойка, вроде бы с пиренеев.
6.Толстенный алжирский и, вообще, магребский слой.
7.Вьетнамо-китайская прослойка.
Щедро заливается соусом из оливкового масла, чеснока, набора провансальских трав, пастиса, базилика. Сверху посыпается прожаренными в войнах и всяких разборках кавказо-русскими хрустяшками. Хорошенько перемешивается и запекается при среднегодовой температуре +15 градусов. Подавать очень горячим. Сверху для красоты водрузить Додо. Приятного аппетита!!!





суббота, 21 декабря 2019 г.

С НАСТУПАЮЩИМИ ВАС!!!

Дорогие мои, извините за долгое молчание. Как-то совсем не до блогожизни. 
Вчера мы провели чудесный вечер в Санари-сюр-мер. Вы уже знакомы с этим излюбленным нами местом прогулок. Думаю, что ближе к Рождеству, город будет ещё красивее.
Фильм лучше смотреть крупным планом.



Хороших вам праздников!!!







среда, 27 ноября 2019 г.

МОЙ УЧЕНИК РОМЕН. ЕГО ПОСЛЕДНЕЕ ДОСТИЖЕНИЕ

Если вы помните, я когда-то публиковала ряд постов о моём очень талантливом ученике - Ромене. 
Это он - четыре года назад. Вы можете проследить прогрессию. Я публикую записи в хронологическом порядке.






Пройдя по ссылке вы можете ознакомиться с его последней композицией. Он сам и композитор, и исполнитель каждой партии. Современная техника предоставляет композиторам фантастические возможности. 
К сожалению, я не смогла вставить клип прямо сюда. Вы можете ознакомиться с ним, кликнув сюда.
Помню наши первые уроки. Уже несколько лет он менял учителей. Его талант настолько самобытен, что учителя не оценивали его по достоинству и не поощряли. Ромен был очень зажат. Потребовалось немало  терпения, чтобы он доверил моему вниманию свои детища.
Профессионалы отметят огрехи в постановке руки. При всём трудолюбии и старании Ромена, моих усилиях, труднее исправлять закреплённые привычки.
Но это не так важно, как его увлечённость, страсть.
Последние года два Ромен работает над своими произведениями один. Я его понимаю. Руки у него поставлены, азы сольфеджио мы постигли, над техникой он работает постоянно сам. 






воскресенье, 3 ноября 2019 г.

КАФЕДРАЛ СЕН МОРИС И ГОСТЕВОЙ ДОМ L'OISELLERIE. AНЖЕ




Последняя часть прогулки по Анже. 

Кафедрал Сен Морис XII - го века. 
Мы были в Анже не как туристы, а по делам. К сожалению, у меня не было времени зайти в этот кафедрал. Но он действительно монументален. Об этом можно судить только по фотографиям, которые я сделала снаружи, обойдя кафедрал.








Это гостевой дом, в котором мы остановились. Он расположен прямо в центре Анже. Раньше, когда я видела дома этого стиля, мне всегда хотелось посмотреть, каковы они внутри.
Вы можете заглянуть в их сайт, из которого вы узнаете, что это здание XVI-го века считается Историческим Памятником ЮНЕСКО. 


На самом первом этаже расположен бутик, в котором продают бижутерию, вина, духи, масла и пр. местного производства. Основатели гостевого дома и бутика - две молодые очаровательные дамы - подруги. Два года назад они выкупили здание у одной старушки. Раньше внизу был часовщик, а комнаты не сдавали. В них жила сама дама и навещавшие её гости.




Эта арка когда-то вела в соседний зал. По - видимому тогда эти два дома принадлежали одному хозяину. Вы увидите это по двум параллельным внутренним лестницам.




В подвале находится довольно большой зал. Иногда здесь организовывают семинары и конференции.


Это колодец. В нём до сих пор есть вода.





Вы представляете себе, что когда-то с помощью этой цепи, к которой было прикреплено ведро, люди брали воду из колодца. Крыши тогда не было. Зимы здесь довольно холодные. А значит, всё бывало засыпано снегом и покрывалось льдом. 
Я думала об этом, поднимаясь по узкой, тёмной лестние, с покатыми, неровными и тоже узкими ступеньками. 
Хозяюшки рассказали мне, что старушке, которая жила здесь до них, было около востмидесяти лет. Спальня её была на третьем этаже. На другом конце маленького лестничного пролёты была её ванная и туалет. Значит, она выходила на холодную лестницу, спускалась на пару ступенек, пересекала пролёт и опять поднималась. Только для того, чтобы искупаться или сходить в туалет. А если ей надо было в её салон на втором или на кухню, которая на первом этаже!
И тогда у неё уже была и канализация, и горячая вода.
А каково было жить здесь до этого? 
Комнаты расположены одна напротив другой попарно. Их разделяет, как я уже говорила лестничный пролёт. Рядом можно видеть такую же лестницу и такие же комнаты соседнего дома. Фактически это два раздельных, тесно примыкающих друг к другу очень узких дома, в которых может быть только одна небольшая комната.
Когда-то здесь жила целая семья. Я представила себе служанку в сабо-говнодавах, которая сновала по этой скользкой и холодной лестнице между комнатами, кухней и колодцем.
Думаю, на её счастье, жители не мылись, а содержимое ночных горшков выбрасывали на улицы.
Так что при всей моей романтичности, я вполне довольна тем, что нахожусь здесь и сейчас. Да и предки мои жили в сравнительном комфорте.
На этой позитивной ноте я заканчиваю своё повествование, предоставляя вам наслаждаться видами.