RHIZOME, les racines du goût

"После двух бутылок! Да признаться

То, что видел, трудно описать.

Тут полезешь даже целоваться,

С тем. чего нельзя и целовать.

И не просто разобраться с сыром

Вообще не проще ничего.

Если что, поможем целым миром,

Выпить, скушать столько - о-ого-го."

Александр Сидоровнин

Вчера вечером в одном из самых буржуйских районов Марселя состоялась дегустация вин с последующей их распродажей. José POTIER - организатор этого мероприятия был более 15-ти лет шеф поваром одного из ресторанов (то ли единственного, то ли их два таких в Марселе), удостоенных звёзд Мишлена. Недавно он решил открыть свой ресторан и лавку очень дорогой и "утончённой" продукции типа редких вин, сыров, чёрной икры считающейся здесь лучшей марки "Петросяна", засахаренных фруктов, трюфелей и прочих роскошных извращённостей. Господин ПОТЬЕ, вы увидите его на фотографии, очень милый и скромный, несмотря на выдающиеся достижения, джентельмен. Дегустация проводилась в интимной обстановке. Мне была оказана великая и неожиданная честь быть в числе очень немногочисленных избранных, приглашённых на это мероприятие исторической и всемирно-кулинарной важности.

В центре сам господин ПОТЬЕ, рядом с ним Александр ПОНС - поставшик этих самых вин. Прекрасная дама - ассистент (надо будет выяснить её имя).

Эти господа очень известны в кругах избранных, в число которых теперь входите и вы.

Вы только посмотрите на это гурмандское извращение! Овечий сыр, завёрнутый в ореховые листья. 

Эти дискретные дамы не представились мне. А может и представились, но я забыла. Это уже ближе к концу дегустации перед самым братанием. Вина в ведёрочко не сплёвываю не только я, оказывается.

Это вот опять сыры. Никогда не пойму, как можно было заселить и покрыть столькими видами плесени простое молоко, чтобы получить ТАКУЮ вкуснятину. Есть такие сыры надо очень медленно. Каждый сорт запивается определённым вином, заедается определённым видом хлеба. Иногда к нему подают виноград и грецкие орехи. Даже отрезают его не как попадя.

Трюфели. Об их цене можно только сказать, что это очень и очень дорого.

Это подавалось в виде закуски к дегустации. Копчёные моллюски Сент Жака, посыпанные молотой сухой чёрной икрой.

Шоколад рукодельный. Самый настоящий.

Это вот сами видите... На самом деле это всё стоит гораздо дороже.

На картинке не видно, какие эти финики большие. Они из Израиля. Я таких громадных раньше не видела.

Это вот всякие специи. Там и зёрна какао, чёрт его знает скольких сортов, там и миллион сортов перца и пр...

Не помню, что это было. Но там в углу - оливки.

Посмотрите сколько сортов корицы, ванили и чего-то ещё.

Это соли всякие.

Паштеты.

Мёд всякий.

Ладно, я уже больше не могу. И так язык заплетается. Я пару бутылочек вчера прихватила. Ваше здоровье!!!