ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ. САЛАТ ПО-МАРСЕЛЬСКИ А-ЛЯ ДОДО
Многие из вас наверняка помнят этот рецепт праздничного новогоднего салата.
Кстати, французам не знаком салат "Оливье", а так же и легенда его создания. "Винегрет" у французов это просто соус к салатам, базой которого является оливковое масло и уксус. Остальные ингридиенты - травы, специи, чеснок и лук добавляются по вкусу каждого кулинара.
В Провансе как такового рождественского блюда нет. Обычно люди дарят друг другу корзинки с мандаринами, сухофруктами, орехами, миндалём и пр.
Рождество отмечают в кругу семьи. На следующий день обычно наносятся визиты родтелям и прочим родственникам.
Новый год обычно отмечают в кругу друзей. Часто в клубах, барах и ресторанах.
С Наступающим вас!!! Уюта вам, тепла и любви!!!
Салат по-марсельски а-ля Додо
1.На базу из античности намазываем нечто местно-латинское, провансальское.
2.Сверху наносим неравномерно там и сям слой сарацинский.
3.Потом идёт жирная, толстая, солёно-горькая шоколадная африканская прослойка, пропитанная слезами, кровью и потом рабов.
4.Следующий слой сицилийско-нищенский, пропитанный католицизмом, мафиозностью и клановостью.
5.Жидкая испанская прослойка, вроде бы с пиренеев.
6.Толстенный алжирский и, вообще, магребский слой.
7.Вьетнамо-китайская прослойка.
Щедро заливается соусом из оливкового масла, чеснока, набора провансальских трав, пастиса, базилика. Сверху посыпается прожаренными в войнах и всяких разборках кавказо-русскими хрустяшками. Хорошенько перемешивается и запекается при среднегодовой температуре +15 градусов. Подавать очень горячим. Сверху для красоты водрузить Додо. Приятного аппетита!!!
Комментарии
.
Лола, с новым годом! Счастья и любви)
С наступающим новым годом! Пусть несет счастье и радость!
Обнимаю.
Люблю, когда ТАМ-СЯМ, ЧЕГО-НИБУДЬ по скольковлезетвруку, и полить этаким пацифистко-военизированным! Вах!
С Новым годом, Лола!
С годом вкусным, по-хорошему оригинальным, весёлым!
С наступающим тебя, дорогаяя. Желаю тебе, чтобы твоё вдохновения, твой талант фонтанировали с пущей силой! Здоровья тебе и твоим близким, счастья и всего самого-самого хорошего!!!
С Новым годом, Светлана. Здоровья, счастья, тепла, любви!!!
Лола, спасибо за юмор, спасибо за интересные беседы, спасибо за ТО, что ты есть - такая интересная и самобытная.
С Новым годом! Поздравления семье и пожелания спокойствия в таком круглогодично горячем климате!
С наступающим!Пусть принесёт тебе и всей твоей семье всё задуманное! Ещё больше путешествий,встреч!
Обнимаю!
Ой, как же я попыталась расшифровать рецепт.
Ой, как у меня не получилось...
Ой, как мне стало просто любопытно-любопытно-прелюбопытно, что же в итоге может получиться?
Остановилась на стадии "пицца" )))
Рада, что "всеоливьечиванеие" французов происходит с завидной регулярностью.
Помню, одна подруга, приехавшая на ПМЖ в Россию удивлялась, почему мы, русские женщины, сами готовим еду. "Ведь проще и дешевле заказать в ресторане"
Пожила немного в России - стала просто профессионалом на собственной кухне.
Желаю много вкусных и незабываемых впечатлений в новом году!
Интересно, что "Селёдка под шубой" у них таким успехом не пользуется. А мой бывший маркиз до сих пор любил удивлять гостей тушёной капустой по моему рецепту. Я пихаю в это блюдо всё, что ни попадя и тушу эту смесь. \почему-то никто не догадывается, что базой блюда служит белокочанная капуста. Здесь, я имею в виду в Марселе, белокочанная капуста очень жёсткая и сухая. Поэтому её редко употребляют в еду. (Как будто ею можно пользоваться иным способом).
С праздником, дорогая. Здоровья и счастья!!!
Всяческих благ и веселья в Новом Году!
Желаю вам сибирского здоровья, кавказского долголетия, цыганского веселья,еврейской хитрости,испанской страсти, швейцарского благополучия а также, русского застолья!
Люблю твое образное мышление, респект.
С наступающим!
С Новым годом тебя и твоих близких. Здоровья вам и счастья. Побольше вкусностей.
И рецепт чудесный)
С Праздником!
Обнимаю крепко,
Таня